第316章（2 / 4）
然后把萝卜削皮，取中间的内芯，就要中间那小部分最好的！
可以避免掉土腥味。
取了一部分内芯后，又取了几个，但这几个就片成了薄薄的长片状，直接放边上撒点盐腌制起来，准备杀杀水。
其他内芯则是扔进温水锅里面焯水，去去萝卜的涩味。
紧接着领取一个小陶锅，往里面扔了一些山珍海味，各种洗过的干货，再倒入恰当酱油和盐调个底味儿。
量都不多。
所以汤底是清的，并不浓稠，先把这些干货汤底大火煮开。
最后把矮胖的圆柱萝卜扔进里面小火慢炖起来。
宋玥趁着这个时间就去准备染萝卜片的天然染料，都是蔬果榨汁来的，榨完汁就开始分开腌萝卜。
这些酸脆的萝卜长片是准备用来卷花的，直接简单卷卷就能用来摆盘，还能清爽解腻，怪好的。
宋玥确定要做什么菜式后就没有半点卡壳，速度很快地就把事忙好了，剩下的时间就是在看火候。
第265章 又赢了
宋玥等待的时候还看见其他人正在卖力地雕刻萝卜，还别说，有两位的雕刻功夫还真是栩栩如生！
但这会儿提前雕刻，等会儿一煮就没个形状了。
她的萝卜也还得炖个半个时辰，因此只能慢慢来，香味也一点点地溢出，勾得台下的吃瓜群众们馋的要命。
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可以避免掉土腥味。
取了一部分内芯后，又取了几个，但这几个就片成了薄薄的长片状，直接放边上撒点盐腌制起来，准备杀杀水。
其他内芯则是扔进温水锅里面焯水，去去萝卜的涩味。
紧接着领取一个小陶锅，往里面扔了一些山珍海味，各种洗过的干货，再倒入恰当酱油和盐调个底味儿。
量都不多。
所以汤底是清的，并不浓稠，先把这些干货汤底大火煮开。
最后把矮胖的圆柱萝卜扔进里面小火慢炖起来。
宋玥趁着这个时间就去准备染萝卜片的天然染料，都是蔬果榨汁来的，榨完汁就开始分开腌萝卜。
这些酸脆的萝卜长片是准备用来卷花的，直接简单卷卷就能用来摆盘，还能清爽解腻，怪好的。
宋玥确定要做什么菜式后就没有半点卡壳，速度很快地就把事忙好了，剩下的时间就是在看火候。
第265章 又赢了
宋玥等待的时候还看见其他人正在卖力地雕刻萝卜，还别说，有两位的雕刻功夫还真是栩栩如生！
但这会儿提前雕刻，等会儿一煮就没个形状了。
她的萝卜也还得炖个半个时辰，因此只能慢慢来，香味也一点点地溢出，勾得台下的吃瓜群众们馋的要命。
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